Tidak hanya direbus atau digoreng, telur juga bisa disajikan menjadi hidangan yang lezat untuk keluarga, salah satunya yaitu kamu bisa mencoba aneka resep semur telur. Selain nikmat dan praktis, sajian makanan ini juga tinggi nutrisi sehingga cocok untuk menu makan sehari-hari.
Pada dasarnya hidangan semur bisa menggunakan bahan apa saja, bisa ayam, daging, sapi, tahu, telur dan lain sebagainya. Bahkan kamu juga bisa mengkombinasikannya dengan beberapa bahan makanan lainnya.
Kumpulan Resep Semur Telur
Praktis, sederhana dan bahan-bahannya mudah ditemukan, membuat sajian semur telur bisa menjadi pilihan cocok untuk menu makan kamu dan keluarga. Yuk simak resep-resepnya di bawah ini:
1. Resep Semur Telur Kecap
Resep masakan yang pertama yaitu ada semur telur kecap yang mempunyai cita rasa manis dan gurih, berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuatnya:
Baca Juga : 6 Resep Sayur Sop Super Enak, Gurih, dan Nikmat
Bahan:
- 5 butir telur
- 100 g tahu, dipotong dadu
- Minyak goreng secukupnya
- 2 buah cabe keriting
- 1 batang serai
- 1 cm lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdm gula merah
- Kaldu bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
Bumbu halus:
- 4 siung bawah putih
- 7 siung bawang merah
- ½ sdt merica butir
- ¼ sdt ketumbar butir
- ¼ butir pala
- 4 butir kemiri
Cara membuat:
- Rebus telur ayam hingga matang kemudian kupas cangkangnya.
- Tahu digoreng hingga berwarna kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga mengeluarkan aroma harum.
- Selanjutnya masukkan cabai merah keriting, serai, lengkuas dan daun salam.
- Masak bumbu hingga matang dan harum.
- Tambahkan air secukupnya, lalu tunggu hingga mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan telur dan tahu goreng kemudian aduk rata.
- Masukkan kecap manis, gula merah, kaldu bubuk dan garam secukupnya.
- Koreksi rasa apakah sudah pas, jika sudah lalu sajikan.
2. Resep Semur Telur Kecap Pedas
Bagi kamu yang senang dengan cita rasa hidangan yang pedas, maka resep ini bisa kamu coba:
Bahan:
- 6 butir telur
- ½ bawang bombay, diiris tipis
- 10 cabai rawit
- 1 ruas jahe
- 2 ruang lengkuas
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 ½ sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt merica bubuk
- 3 lembar daun salam
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt kaldu jamur
- 500 ml air
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Bumbu halus:
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 buah tomat merah
- 4 butir kemiri
- 10 cabe merah keriting
- ½ butir biji pala
Cara Membuat:
- Rebus telur hingga matang kemudian kupas cangkang telur hingga bersih.
- Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng secukupnya untuk menumis.
- Masukkan irisan bawang bombay dan tumis hingga layu.
- Kemudian tambahkan bumbu halus, bersama dengan lengkuas, daun salam, dan jahe.
- Aduk terus sampai rata dan harum.
- Selanjutnya masukkan telur rebus sambil sesekali diaduk hingga bumbu matang.
- Tambahkan air dan masak hingga mendidih.
- Apabila sudah mendidih, tambahkan cabe rawit utuh, merica bubuk, kecap manis, kaldu jamur, gula pasir, ketumbar bubuk, garam dan kaldu jamur.
- Aduk hingga rata dan koreksi rasa.
- Jika dirasa sudah pas dan sesuai selera masak semur hingga meresap menggunakan api kecil.
- Hidangan semur telur pedas sudah siap untuk dihidangkan.
3. Resep Semur Telur Bebek
Tidak hanya menggunakan telur ayam, kamu juga bisa membuat hiding semur menggunakan telur bebek. Simak resepnya di bawah ini:
Bahan:
- ¼ kg telur bebek
- ¼ bawang Bombay
- Gula merah kawung
- Kecap manis
- Kaldu bubuk
- MSG
- 300 ml air
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- ½ sdt merica
- 2 butir kemiri
- 1 buah tomat
- Sejumput garam
Cara membuat:
- Rebus telur bebek selama 10 menit, kemudian kupas cangkang telur hingga bersih.
- Goreng telur menggunakan api kecil hingga berwarna kecoklatan.
- Siapkan wajan dan masukkan minyak goreng secukupnya untuk menumis.
- Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan tumis.
- Masukkan telur bebek.
- Tambahkan air lalu masukkan kecap, gula merah, kaldu bubuk dan MSG.
- Besarkan api dan aduk sesekali agar bumbu tercampur rata.
- Koreksi rasa, lalu biarkan air susut dan mengental.
- Matikan api dan tiriskan ke dalam wadah.
- Semur telur bebek siang untuk dihidangkan.
4. Resep Semur Telur Ceplok
Jika kamu tidak terlalu suka atau sudah bosan dengan semur telur yang direbus, maka bisa juga menggantinya dengan telur ceplok, lho. Cara membuatnya juga cukup mudah dan praktis, berikut ini adalah resep selengkapnya:
Bahan:
- 4 butir telur
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Garam
- Merica bubuk
- 1 sdm kecap manis
- Daun bawang
- 1 buah tomat
- 1 sdt saus tiram
- Cabai (opsional)
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Baca Juga : 8 Resep Sambal Bawang Nikmat, Awet, dan Anti Langu
Cara membuat:
- Ceplok semua telur dan goreng hingga matang.
- Iris bawang merah, bawang putih, daun bawang dan tomat.
- Siapkan wajan dan tambahkan sedikit minyak.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Lalu masukkan telur ceplok.
- Tambahkan air secukupnya.
- Tambahkan garam, kecap manis, merica bubuk secukupnya.
- Aduk hingga rata, lalu masukkan juga daun bawang dan tomat.
- Masak hingga bumbu meresap dan koreksi rasanya apakah sudah pas.
- Jika sudah maka bisa angkat dan sajikan.
5. Resep Semur Telur Pedas Petai Cina
Membuat semur telur pedas juga akan lebih nikmat jika diberikan tambahan petai cina. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara membuatnya:
- 20 butir telur puyuh
- 60 gram petai cina yang telah dilepas dari kulitnya
- 4 buah belimbing wuluh
- 3 buah cabe rawit hijau
- 2 helai bunga kecombrang
- ¼ sdt garam
- 4 sdm kecap manis
- ¾ sdt pala bubuk
- ½ sdt lada bubuk putih
- 2 sdm minyak goreng
- 500 ml air
Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 4 buah cabe merah
- 2 cm jahe
- Sepotong terasi
Cara membuat:
- Rebus telur puyuh hingga matang, kemudian buang cangkangnya.
- Goreng telur puyuh hingga bagian luarnya berwarna kecoklatan.
- Iris cabe rawit hijau dan kembang kecombrang.
- Iris belimbing wuluh dengan arah memanjang
- Lalu siapkan wajan dan minyak goreng secukupnya untuk menumis.
- Tambahkan bumbu halus lalu diaduk hingga harum.
- Kemudian masukkan petai cina, belimbing wuluh, cabe rawit hijau lalu diaduk hingga rata.
- Selanjutnya masukkan telur puyuh.
- Tambahkan garam, kecap manis, pala bubuk dan lada bubuk putih. Aduk hingga rata.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit.
- Tunggu hingga air mendidih dan bumbu meresap.
- Koreksi rasa apakah sudah pas.
- Jika sudah, angkat dan sajikan.
6. Resep Semur Telur Wortel
Semur telur wortel juga bisa menjadi sajian yang nikmat dan unik, cocok untuk sajian keluarga. Berikut ini adalah resep selengkapnya:
Bahan:
- 7 butir telur
- 1 buah wortel
- 40 ml santan
- 2 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- Lengkuas
- 1 batang sereh
- 1 sdm gula merah
- 4 sdm kecap manis
- Merica bubuk, garam dan kaldu jamur secukupnya
- 500 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
Cara membuat:
- Siapkan cetakan yang sudah diolesi dengan minyak sayur untuk mengukus telur.
- Pecahkan telur ke dalam cetakan.
- Kukus telur selama 15 menit.
- Setelah matang angkat, sisihkan dan lepas telur dari cetakan.
- Potong wortel dalam bentuk dadu.
- Siapkan wajan dan minyak goreng untuk menumis.
- Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan tumis hingga harum.
- Kemudian masukkan daun jeruk, daun salam. Lengkuas dan sereh.
- Tambahkan wortel.
- Beri air dan santan, lalu masukkan merica bubuk, garam dan kaldu jamur secukupnya.
- Tambahkan gula merah dan kecap manis. Aduk hingga rata.
- Jika airnya sudah sedikit menyusut masukkan telur.
- Aduk sesekali dan tunggu beberapa saat.
- Koreksi rasa apakah sudah pas.
- Matikan api dan sajikan.
7. Resep Semur Telur Dadar
Bagi kamu pecinta telur dadar, tentu wajib mencoba hidangan yang satu ini. Cara membuatnya juga cukup sederhana, berikut ini adalah resepnya:
Bahan dadar:
- 4 buah telur
- 1 batang daun bawang
- 3 siung bawang merah
- 2 buah wortel ukuran kecil
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- Minyak goreng
Bahan kuah:
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- ½ buah bawang Bombay
- 2 sdt merica
- 2 helai daun salam
- 1 ruang lengkuas
- 1 sdt garam
- 5 sdm kecap manis
- ½ sdt gula
- 400 ml air
Cara membuat:
- Iris tipis bawang putih, bawang merah dan potong wortel kecil-kecil untuk adonan telur dadar
- Campur semua bahan telur dadar kemudian goreng dan potong menjadi beberapa bagian.
- Siapkan ulekan dan haluskan bawang merah, putih, dan merica.
- Siapkan wajan dan sedikit minyak goreng untuk menumis.
- Masukkan bumbu halus dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan lengkuas dan daun salam.
- Tambahkan air, garam, gula dan kecap.
- Aduk hingga rata dan tunggu hingga mendidih, lalu koreksi rasa.
- Masukkan telur dadar dan aduk sesekali hingga bumbu meresap.
- Angkat dan hidangkan.
8. Resep Semur Telur Tahu Betawi
Semur telur tahu Betawi juga bisa menjadi pilihan menu makanan yang sehat dan lezat untuk kamu nikmati bersama keluarga. berikut ini merupakan resep selengkapnya:
Baca Juga : 7+ Kumpulan Resep Soto Enak yang Mudah Diolah
Bahan:
- 4 butir telur
- 8 potong tahu
- 9 siung bawang merah. diiris
- 1 ruas pala
- 2 lembar daun salam
- 2 batang sereh, digeprek
- 2 buah cengkeh
- Gula merah secukupnya
- Kecap secukupnya
- Air secukupnya
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 2 butir kemiri, sangria
- ½ sdt jinten
- 1 sdt lada
- 1 buah tomat
- 1 sdt ketumbar
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Rebus telur kemudian buang cangkangnya hingga bersih.
- Siapkan wajan dan isi dengan air secukupnya.
- Masukkan bumbu halus, daun salam dan juga sereh.
- Jika air sudah mendidih, masukkan telur dan tahu ke dalamnya.
- Selanjutnya masukkan bawang merah yang sudah diiris.
- Tambahkan gula merah, kecap dan garam secukupnya.
- Cicipi dan koreksi rasa yang kurang.
- Tunggu beberapa saat hingga bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan.
Kumpulan resep telur semur di atas bisa menjadi referensi menu makanan yang lezat, murah dan praktis. Mengingat kandungan gizi pada telur sangat tinggi, tentu hidangan ini sangat cocok disajikan sebagai menu masakan sehari-hari di rumah untuk keluarga.
Wujudkan Impianmu : Beasiswa 100% dari LKP Mandiri Entrepreneur Center!
Segera daftarkan dirimu dan ikuti jejak para pengusaha sukses yang telah kami latih. Bersama, kita akan membangun generasi penerus yang siap menghadapi tantangan dunia bisnis global.
Jangan tunda lagi! Jadilah bagian dari perubahan. Daftar sekarang di LKP Mandiri Entrepreneur Center dan mulailah perjalanan menuju kesuksesanmu. DAFTAR SEKARANG
