Roti goreng bisa dijadikan salah satu camilan yang cukup mengenyangkan. Tanpa menggunakan oven, kamu bisa membuat roti goreng sendiri di rumah. Tapi sebelumnya kamu perlu mengetahui resep roti goreng yang empuk dan tentunya mudah dibuat.
Roti goreng sendiri sudah sangat populer dan mudah ditemukan di pedagang kaki lima. Diantaranya adalah odading yang sempat viral beberapa waktu lalu, donat, hingga cakwe. Buat kamu yang lagi bingung mau bikin roti goreng seperti apa, simak kumpulan resepnya di bawah ini.
Aneka Resep Roti Goreng
Membuat roti goreng sebenarnya cukup mudah, apalagi ada banyak jenis roti goreng yang bisa dicoba. Masing-masing roti goreng tentu memiliki cita rasa yang berbeda sesuai dengan komposisi dan isiannya. Kamu tinggal pilih beberapa resep di bawah ini untuk dicoba di rumah:
1. Resep Roti Goreng Simple
Salah satu jenis roti goreng yang praktis dan mudah dibuat adalah roti goreng manis tanpa isian. Meskipun sederhana, tapi jenis roti ini tidak kalah enak dari jenis roti goreng lainnya yang diberi isian bervariasi. Untuk lebih jelasnya, kamu bisa simak cara membuat roti goreng yang simple berikut ini:
| Bahan | Takaran |
| Tepung terigu | 250 gram |
| Telur | 1 butir |
| Gula pasir | 50 gram |
| Mentega | 1 sdm |
| Air hangat | 120 ml |
| Ragi instan | 1 sdm |
| Susu kental manis | 3 sdm |
| Gula halus | Secukupnya |
Baca Juga : 5 Resep Bolu Pisang Kukus Super Lembut, Dijamin Anti Bantet!
Cara membuat:
- Campurkan air hangat, gula, susu kental manis dan ragi instan sampai berbusa.
- Masukkan larutan tersebut pada tepung terigu dan uleni sampai tercampur rata dan kalis.
- Tambahkan mentega kemudian uleni lagi sampai kalis, dan diamkan di wadah dengan ditutup kain selama 30 menit agar mengembang.
- Kempiskan adonan dan bagi menjadi beberapa potongan, bentuk bulat atau kotak sesuai selera.
- Goreng adonan roti sampai matang dan sajikan dengan taburan gula halus.
2. Resep Roti Goreng Isi Coklat
Kalau kamu penggemar coklat, tidak ada salahnya membuat roti goreng dengan isian coklat. Selain menyajikan cita rasa coklat yang khas, tekstur roti yang renyah juga akan membuat momen ngeteh semakin nikmat. Kamu bisa ikuti resep dan cara membuat roti goreng isi coklat berikut ini:
| Bahan | Takaran |
| Tepung terigu | 20 sdm |
| Ragi instan | 1 sdm |
| Vanili | 1 sdt |
| Gula pasir | 3 sdm |
| Garam | 1 sdt |
| Coklat batangan | 5 sdm |
| Margarin | 1 sdm |
| Air hangat | 100 ml |
| Minyak goreng | 500 ml |
| Tepung panir | Secukupnya |
Cara membuat:
- Campurkan air hangat dan gula pasir sampai gula larut, tambahkan ragi instan dan diamkan sampai berbusa.
- Campurkan tepung terigu, garam dan vanili kemudian tambahkan larutan gula dan ragi instan.
- Aduk adonan dan uleni sampai benar-benar tercampur atau kalis.
- Diamkan adonan hingga mengembang di dalam wadah yang ditutup kain sekitar 50 menit.
- Kempiskan adonan yang sudah mengembang dan bagi menjadi beberapa bulatan, kemudian diamkan kembali di dalam wadah yang ditutup kain selama 10 menit agar mengembang.
- Lelehkan coklat batangan dan margarin menggunakan mangkuk di dalam air yang direbus.
- Ambil adonan dan isi dengan lelehan coklat, bentuk menjadi bulatan.
- Bagian luar adonan diolesi sedikit air dan balut dengan tepung panir.
- Siapkan minyak sampai panas dan goreng hingga roti mengembang dan matang.
3. Resep Roti Goreng Isi Daging
Membuat roti goreng dengan isian daging bisa menjadi pilihan yang tepat buat kamu yang lebih suka cita rasa gurih atau asin. Cara bikin roti goreng dengan isian daging ini cukup mudah. Kamu bisa mencoba resep bikin roti goreng berikut ini:
| Bahan Roti | Takaran |
| Tepung terigu protein tinggi | 450 gram |
| Tepung terigu protein sedang | 50 gram |
| Tepung sagu | 40 gram |
| Telur | 2 butir |
| Gula | 80 gram |
| Fermipan | 1 sdt |
| Susu | 50 gram |
| Butter | 50 gram |
| Margarin | 40 gram |
| Susu cair | 250 ml |
| Putih telur | Secukupnya |
| Tepung panir | Secukupnya |
| Bahan Isian | Takaran |
| Daging sapi cincang | 300 gram |
| Bawang merah | 3 siung |
| Bawang bombay | 1 siung |
| Daun bawang | 1 batang |
| Tepung terigu | 1 sdt |
| Garam, lada, gula | Secukupnya |
Cara Membuat:
- Untuk isiannya, tumis irisan bawang merah dan bawang bombay sampai harum kemudian masukkan daging cincang. Tambahkan bumbu seperti garam, gula dan lada. Tuang sedikit air dan masak sampai matang, baru kemudian tambahkan larutan air terigu agar mengental.
- Campurkan susu cair 100 ml dengan gula, fermipan dan telur, aduk sampai larut.
- Pada wadah terpisah, campurkan tepung terigu, tepung sagu dan susu bubuk, kemudian masukkan larutan susu sebelumnya dan aduk merata.
- Tambahkan susu cair sisanya sedikit demi sedikit sambil diaduk dan diuleni sampai kalis. Kemudian masukkan margarin dan mentega, aduk kembali dan uleni sampai kalis.
- Bagi adonan menjadi beberapa bulatan seberat 50 gr dan diamkan selama 10 menit.
- Masukkan isian daging ke dalam adonan dan buat bentuk lonjong, kemudian diamkan sampai mengembang.
- Masukkan adonan tersebut ke dalam putih telur dan taburi dengan tepung panir, goreng sampai matang.
4. Resep Roti Goreng Cakwe
Menikmati cakwe sambil ngeteh merupakan kenikmatan tersendiri di waktu senggang. Apalagi cakwe tersebut hasil jerih payahmu di dapur. Buat yang belum tahu resepnya, berikut ini cara membuat roti goreng dari tepung terigu dengan cita rasa yang gurih dan empuk:
| Bahan | Takaran |
| Tepung terigu protein tinggi | 95 gram |
| Tepung protein rendah | 25 gram |
| Kuning telur | Butir |
| Baking powder | ½ sdt |
| Fermipan | ½ sdt |
| Garam | 1/3 sdt |
| Margarin | 15 gram |
| Air hangat | 80 ml |
Baca Juga : 7+ Kumpulan Resep Soto Enak yang Mudah Diolah
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu dengan kuning telur, fermipan dan baking soda, kemudian tuang air hangat ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil diuleni.
- Tambahkan margarin dan garam kemudian uleni kembali sampai adonan kalis.
- Diamkan adonan di dalam wadah yang ditutup kain sampai mengembang, sekitar 2 jam.
- Kempiskan adonan dan dibentuk menjadi bulatan kemudian digilas sampai pipih.
- Taburi dengan terigu dan iris dengan bentuk memanjang.
- Tumpuk potongan adonan dengan potongan lainnya dan tekan dengan tusuk sate.
- Goreng cakwe menggunakan minyak yang benar-benar panas agar hasilnya bagus dan berongga.
5. Resep Roti Goreng Empuk Tanpa Telur
Membuat roti goreng tanpa telur ternyata bisa tetap empuk asal kamu tahu resepnya. Jadi kalau kebetulan di rumah tidak ada telur, kamu bisa membuat roti goreng tanpa perlu khawatir teksturnya bantat. Berikut ini cara membuat roti goreng empuk dan mengembang meskipun tanpa telur:
| Bahan | Takaran |
| Tepung terigu | 250 gram |
| Air hangat | 1 cangkir |
| Gula pasir | 3 sdm |
| Ragi instan | ½ sdm |
| Mentega | 2 sdm |
| Meses | Secukupnya |
- Campurkan air hangat dengan setengah takaran tepung terigu, gula dan ragi instan. Aduk-aduk sampai semuanya tercampur dan diamkan dalam wadah yang ditutup kain sekitar 30 menit.
- Setelah berbusa aduk kembali dan tambahkan sisa tepung terigu serta mentega, kemudian uleni hingga adonan kalis.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan beri isian meses secukupnya kemudian bentuk bulat-bulat. Diamkan selama 10 menit sampai mengembang.
- Goreng menggunakan minyak panas dengan api kecil sampai matang.
6. Resep Roti Goreng Pisang Coklat
Kalau kamu ingin membuat variasi roti goreng dengan isian pisang, maka resep berikut ini patut dicoba. Selain menyajikan cita rasa pisang yang manis, aroma coklat yang khas akan membuat roti goreng buatanmu semakin menggoda. Berikut ini cara membuat roti goreng yang empuk isi pisang coklat:
| Bahan | Takaran |
| Tepung terigu protein tinggi | 250 gram |
| Air hangat | 125 ml |
| Ragi instan | ½ sdm |
| Gula pasir | 50 gram |
| Kuning telur | Butir |
| Margarin | 30 gram |
| Susu bubuk | 15 gram |
| Pisang dan meses | Secukupnya |
Cara membuat:
- Masukkan 200 gram tepung terigu ke dalam wadah dan campur dengan air matang dan ragi instan, uleni adonan kemudian tutup dengan kain basah sekitar 90 menit.
- Masukkan sisa tepung terigu, gula pasir, kuning telur, margarin dan susu bubuk, kemudian uleni kembali sampai tercampur dan kalis, diamkan sekitar 15 menit.
- Uleni adonan untuk menghilangkan udara di dalamnya dan bagi menjadi beberapa bulatan, kemudian diamkan agar mengembang.
- Ambil pisang dan bagi menjadi 4 potong memanjang, masukkan bersama meses ke dalam adonan yang sudah dipipihkan.
- Goreng menggunakan api kecil sampai roti matang.
7. Resep Roti Goreng Sosis Mayo
Mengkreasikan isian roti goreng bisa disesuaikan dengan selera, karena isiannya bisa sangat beragam dengan cita rasa yang pastinya menggoda. Salah satunya menggunakan sosis dan mayonaise. Biar tidak penasaran, berikut ini cara membuat roti goreng yang enak dan lembut isi sosis mayonaise:
| Bahan | Takaran |
| Tepung terigu protein tinggi | 200 gram |
| Kuning telur | 1 butir |
| Gula pasir | 2 sdm |
| Ragi instan | 1 sdt |
| Susu bubuk | 1 sdm |
| Air hangat | 120 ml |
| Margarin | 1 sdm |
| Sosis | 2 buah |
| Mayonaise | 3 sdm |
| Putih telur | 1 butir |
| Tepung panir | Secukupnya |
Cara membuat:
- Untuk isian, tumis sosis dengan sedikit margarin kemudian tambahkan saus mayonaise dan sisihkan.
- Campur semua bahan adonan untuk membuat roti kecuali margarin dan uleni sampai kalis. Baru kemudian masukkan margarin dan uleni lagi sampai elastis.
- Bagi adonan menjadi beberapa bulatan seberat 35 gram dan masukkan isian yang sudah disiapkan.
- Diamkan selama kurang lebih 30 menit pada wadah tertutup sampai mengembang.
- Celupkan bulatan ke dalam putih telur dan baluri dengan tepung panir sampai rata, baru kemudian digoreng dengan api kecil sampai warnanya kecoklatan.
Baca Juga : 8 Aneka Resep Terong Balado yang Nikmat dan Menggugah Selera
8. Resep Roti Goreng Roti Tawar
Membuat roti goreng dengan bahan roti tawar sangat mudah dan praktis. Kamu bisa mencoba resep roti tawar goreng sederhana berikut ini untuk camilan di rumah:
| Bahan | Takaran |
| Roti tawar tanpa piggiran | 3 lembar |
| Sosis ayam | 3 buah |
| Tepung terigu | 4 sdm |
| Air matang | 90 ml |
| Tepung panir | 200 gram |
| Tusuk sate | 3 batang |
Cara membuat:
- Roti tawar digilas sampai tipis dan tusuk sosis menggunakan tusuk sate.
- Campurkan tepung terigu dengan air matang.
- Gunakan roti tawar untuk membungkus sosis dan rekatkan menggunakan adonan tepung.
- Celupkan roti ke dalam adonan tepung dan masukkan ke dalam tepung panir sampai terbalut rata.
- Siapkan minyak panas, goreng sampai roti berwarna kecoklatan.
Dengan berbagai variasi resep roti goreng diatas kamu bisa mencobanya di rumah. Selain gampang dibuat, bahannya juga mudah didapatkan. Kamu bahkan bisa mengkreasikan roti goreng dengan isian yang berbeda dan unik seperti nangka atau durian.
Wujudkan Impianmu : Beasiswa 100% dari LKP Mandiri Entrepreneur Center!
Segera daftarkan dirimu dan ikuti jejak para pengusaha sukses yang telah kami latih. Bersama, kita akan membangun generasi penerus yang siap menghadapi tantangan dunia bisnis global.
Jangan tunda lagi! Jadilah bagian dari perubahan. Daftar sekarang di LKP Mandiri Entrepreneur Center dan mulailah perjalanan menuju kesuksesanmu. DAFTAR SEKARANG
