Pada hari Rabu tanggal 09 Oktober 2034, Program Studi Kuliner mengadakan kegiatan yang bertujuan menyajikan makan siang untuk manajemen dan peserta didik MEC Surabaya. Kegiatan ini tidak hanya berfungsi sebagai penyediaan konsumsi, tetapi juga sebagai ajang praktik langsung bagi mahasiswa dalam mempersiapkan dan menyajikan hidangan secara profesional. Dengan pengalaman ini, diharapkan mahasiswa dapat menerapkan ilmu yang telah dipelajari dan beradaptasi dengan situasi di dunia kerja.
Baca Juga : Kunjungan GENBI Solo ke Mandiri Entrepreneur Center Sragen
Persiapan kegiatan dimulai jauh sebelum waktu memasak. Tim yang terdiri dari mahasiswa dan dosen melakukan rapat untuk menentukan menu, pembagian tugas, dan jadwal kegiatan. Setelah menu final disetujui, yaitu Nasi, Ayam Bakar, Tempe Bacem, Urap-urap, Sambel Pencit, Kerupuk, dan Minuman Lemon Tea.
Memasak dimulai pada pukul 07.00 WIB. Tim dibagi menjadi beberapa kelompok, di mana setiap kelompok bertanggung jawab atas satu atau beberapa menu. Proses memasak dimulai dengan persiapan bahan-bahan. Ayam Bakar menjadi menu utama yang memerlukan perhatian khusus. Ayam yang dipilih adalah ayam segar yang telah dibersihkan dan diberi bumbu marinasi selama beberapa jam.
Sementara itu, kelompok lain mulai mengolah Tempe Bacem. Proses ini melibatkan merebus tempe dalam campuran air kelapa dan rempah-rempah khas sehingga menghasilkan rasa manis dan gurih yang sempurna. Urap-urap juga dipersiapkan dengan mencampurkan sayuran segar dengan kelapa parut yang dibumbui, memberikan cita rasa yang kaya dan segar.
Baca Juga : Prodi Desain Grafis Berkarya: Membuat Mug Custom
Sambel Pencit menjadi pelengkap yang khas, terbuat dari mangga muda yang di potong Julienne atau bisa di sebut juga dengan potongan korek api, karena bentuknya yang di potong memanjang dan tipis seperti korek api. Kerupuk juga disiapkan sebagai teman makan yang selalu digemari. Tim bekerja dengan efisien, saling berkoordinasi untuk memastikan semua hidangan siap tepat waktu.
Setelah semua hidangan selesai dipersiapkan pada pukul 11.30 WIB, proses penyajian dimulai. Mahasiswa dengan penuh semangat menyusun piring-piring yang berisi Nasi, Ayam Bakar, Tempe Bacem, Urap-urap, Sambel Pencit, dan Kerupuk, serta menu Minuman Lemon Tea yang menyegarkan. Penyajian dilakukan dengan perhatian pada detail agar tampilan hidangan menarik dan menggugah selera.
Dalam suasana hangat dan penuh keceriaan, makan siang disajikan kepada para manajemen dan peserta didik MEC. Terdapat suasana interaksi yang positif saat semua orang menikmati hidangan yang disiapkan. Respon dari para tamu sangat positif, banyak yang memberikan pujian atas cita rasa dan penyajian hidangan.
Kegiatan ini bukan hanya sekadar memasak dan menyajikan makanan, tetapi juga sebagai kesempatan bagi mahasiswa untuk belajar bekerja dalam tim dan mengatasi tantangan di dapur. Para pengajar mengamati proses dan memberikan arahan, memastikan bahwa mahasiswa tidak hanya belajar secara teori, tetapi juga praktik yang sesungguhnya.
Sebagai penutup, kegiatan menyajikan makan siang ini berjalan lancar dan sukses, memberikan pengalaman berharga bagi mahasiswa. Harapan ke depan adalah kegiatan serupa dapat dilaksanakan secara berkala untuk meningkatkan keterampilan mahasiswa dalam mengolah berbagai bahan masakan sehingga mampu menghasilkan makanan yang mempunyai ciri khas tersendiri.
Wujudkan Impianmu : Beasiswa 100% dari LKP Mandiri Entrepreneur Center!
Segera daftarkan dirimu dan ikuti jejak para pengusaha sukses yang telah kami latih. Bersama, kita akan membangun generasi penerus yang siap menghadapi tantangan dunia bisnis global.
Jangan tunda lagi! Jadilah bagian dari perubahan. Daftar sekarang di LKP Mandiri Entrepreneur Center dan mulailah perjalanan menuju kesuksesanmu. DAFTAR SEKARANG
