Program Studi Bisnis Kuliner Mandiri Entrepreneur Center (MEC) menyelenggarakan kegiatan presentasi bisnis yang menjadi bagian dari kurikulum berbasis praktik. Kegiatan ini diikuti oleh seluruh Peserta Didik prodi, dengan tujuan melatih kemampuan mereka dalam merancang, menyusun, dan mempresentasikan rencana usaha secara profesional di hadapan jajaran manajemen kampus.
Dalam presentasi ini, Peserta Didik memaparkan secara terstruktur rencana bisnis yang telah mereka siapkan. Materi yang disampaikan mencakup konsep produk kuliner yang ditawarkan, daftar kebutuhan peralatan produksi, perhitungan Harga Pokok Penjualan (HPP), serta strategi pemasaran yang dirancang untuk mencapai target pasar. Melalui kegiatan ini, Peserta Didik diharapkan memahami keterkaitan antara perencanaan produksi, pengelolaan biaya, dan strategi penjualan, sehingga mampu merancang usaha yang berkelanjutan dan kompetitif.
Menurut Bu Risya, dosen pembimbing, presentasi ini bukan sekadar tugas akademik, tetapi juga menjadi sarana untuk menguji kesiapan Peserta Didik dalam menerapkan ilmu yang telah dipelajari selama perkuliahan. Hasil presentasi sekaligus menjadi bahan evaluasi pihak manajemen kampus untuk menilai kelayakan bisnis yang dirancang Peserta Didik. Rencana yang dinilai layak akan diprioritaskan untuk mendapatkan dukungan berupa modal awal atau pinjaman usaha, sehingga Peserta Didik dapat langsung mengimplementasikan bisnis mereka setelah lulus.
Kegiatan berlangsung dengan suasana kondusif dan penuh antusiasme. Peserta Didik menampilkan ide-ide produk dengan percaya diri, disertai data pendukung seperti hasil uji pasar dan tanggapan konsumen. Beberapa kelompok menampilkan strategi pemasaran digital sebagai upaya menjangkau konsumen yang lebih luas. Respons positif diberikan oleh manajemen kampus yang menilai kegiatan ini relevan dengan misi MEC untuk menyiapkan lulusan yang memiliki keterampilan wirausaha dan siap bersaing di dunia industri.
Manajemen MEC menegaskan bahwa program seperti ini dirancang untuk membentuk mental kewirausahaan sejak Peserta Didik masih di bangku kuliah. Dengan pembelajaran berbasis praktik dan pengalaman lapangan, Peserta Didik tidak hanya menguasai teori, tetapi juga memiliki keterampilan nyata dalam merancang dan menjalankan bisnis. Diharapkan, lulusan MEC mampu menjadi wirausaha mandiri yang berkontribusi pada penguatan perekonomian dan penciptaan lapangan kerja baru.
