Menikmati makanan favorit dengan tambahan chili oil akan memberikan sensasi pedas yang bikin nagih, terutama bagi para pecinta makanan pedas. Meskipun bisa membelinya dalam bentuk produk jadi, kamu juga bisa membuatnya sendiri dengan resep chili oil yang cukup bervariasi.
Seperti yang diketahui, chili oil sendiri sering dijadikan sebagai pelengkap pada hidangan karena cita rasa pedasnya yang menggoda. Bahkan minyak cabe ini juga banyak dimanfaatkan sebagai bumbu masakan karena mampu meningkatkan cita rasa pada masakan.
Kumpulan Resep Chili Oil Enak dan Gurih
Keberadaan chili oil sebagai pelengkap masakan sudah tidak asing lagi dalam dunia kuliner. Cita rasa pedasnya mampu memberikan kenikmatan lebih pada hidangan sehingga banyak yang penasaran dengan resepnya. Kamu pun bisa membuatnya sendiri dengan mencoba beberapa resep berikut:
1. Resep Chili Oil Simple
Membuat chili oil sebenarnya cukup mudah, apalagi dengan resep bikin chili oil simple yang tidak membutuhkan banyak bahan di dalamnya. Meskipun simple, tapi rasa pedasnya tidak kalah nikmat dari resep yang lain sehingga layak untuk dicoba. Langsung saja ikuti resep lengkapnya berikut ini:
| Bahan | Takaran |
| Cabe kering | ½ cup |
| Bawang putih cincang | 7 siung |
| Minyak goreng | 200 mk |
| Jahe | 1 ruas |
| Penyedap jamur | Secukupnya |
| Garam | Secukupnya |
Cara membuat:
- Haluskan cabe kering (jenisnya bebas, bisa cabe rawit merah atau cabe keriting) menggunakan blender sampai teksturnya menjadi bubuk kasar.
- Cincang bawang putih dan jahe sampai halus, kemudian sisihkan.
- Panaskan minyak di wajan menggunakan api kecil, masukkan bawang dan jahe cincang kemudian aduk-aduk dan masak sampai aromanya harum.
- Tambahkan cabe kering, penyedap jamur serta garam dan aduk-aduk kembali agar tidak gosong dan mengering secara merata.
- Dinginkan chili oil di suhu ruangan baru bisa dimasukkan ke dalam wadah kedap udara agar awet.
Baca Juga : 6+ Aneka Resep Semur Tahu Lezat dan Mudah Dibuat
2. Resep Chili Oil untuk Dimsum
Seperti yang kamu tahu, chili oil banyak dijumpai di restoran yang menyajikan menu dimsum sebagai pelengkap hidangan. Cita rasanya yang pedas membuat hidangan dimsum semakin lezat. Selain menikmatinya di restoran, kamu bisa membuatnya sendiri dengan resep saus chili oil dimsum berikut:
| Bahan | Takaran |
| Cabe merah kering | 100 gram |
| Minyak goreng | 200 ml |
| Bawang putih cincang | 3 siung |
| Garam | ½ sdt |
| Gula | ¼ sdt |
| Ebi kering sangrai | 2 sdm |
Cara membuat:
- Minyak goreng dipanaskan menggunakan api kecil kemudian bawang putih dimasukkan dan ditumis sampai harum.
- Tambahkan cabe kering yang sudah dihaluskan dan aduk-aduk sampai warna cabe berubah menjadi merah tua, baru masukkan ebi cincang, garam dan gula, aduk-aduk kembali.
- Masak semua bahan selama 1 sampai 2 menit saja sampai muncul aromanya, kemudian matikan api.
- Diamkan chili oil pada suhu ruangan sampai dingin, baru dimasukkan ke dalam wadah kedap udara.
3. Resep Chili Oil untuk Mie
Chili oil bukan hanya cocok untuk melengkapi hidangan dimsum saja, banyak juga yang menjadikannya sebagai bahan pelengkap untuk mie karena cita rasanya jadi lebih nikmat. Seperti di restoran Chinese Food, kamu bisa mencoba resep mie chili oil simple di bawah ini agar hidangan mie semakin lezat.
| Bahan | Takaran |
| Cabe kering | 100 gram |
| Minyak goreng | 250 ml |
| Bawang putih | 5 siung |
| Bawang merah | 7 siung |
| Ebi | 25 gram |
| Garam | 1 sdt |
| Gula | ½ sdt |
| Kecap asin | 2 sdm |
| Kaldu jamur | ½ sdt |
Cara membuat:
- Cabe kering dihaluskan dengan blender atau chopper, sisihkan. Kemudian bawang merah dan bawang putih juga dihaluskan.
- Siapkan minyak panas dan tumis bumbu halus sampai aromanya harum, tambahkan kaldu jamur, gula dan garam ke dalam tumisan bumbu.
- Masukkan cabe kering halus ke dalam bumbu, tuangkan kecap asin dan aduk-aduk agar bumbunya merata.
- Masak sampai minyak berubah warna menjadi merah, kemudian matikan api dan diamkan sampai dingin.
- Chili oil siap untuk dijadikan bumbu pelengkap hidangan mie atau disimpan ke dalam wadah kaca kedap udara agar awet.
4. Resep Chili Oil Bon Cabe
Membuat chili oil akan semakin mudah dan praktis jika kamu menggunakan bon cabe. Dalam hal ini kamu bisa menyesuaikan level kepedasannya sesuai selera. Untuk lebih jelasnya, di bawah ini adalah resep instant chili oil pakai bon cabe yang bisa dicoba:
| Bahan | Takaran |
| Bon cabe | 4 bungkus |
| Bawang putih | 4 siung |
| Bubuk cabe | 1 bungkus |
| Minyak goreng | 100 ml |
| Minyak wijen | Secukupnya |
Cara membuat:
- Siapkan minyak dan panaskan di wajan dengan menggunakan api kecil, kemudian masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan ke dalam minyak panas.
- Tuang bon cabe dan cabe bubuk, serta bumbu penyedap atau minyak wijen (opsional) ke dalam wadah.
- Tuangkan minyak berisi bawang halus yang sudah dipanasi sebelumnya ke dalam wadah sampai bubuk bon cabe mendidih, aduk-aduk merata.
- Diamkan chili oil agar dingin, baru kemudian disimpan ke dalam wadah tertutup yang kedap udara.
5. Resep Chili Oil Rempah
Menikmati hidangan atau masakan dengan tambahan chili oil rempah yang aromanya khas akan membuat selera makan semakin meningkat. Selain menggunakan bawang, ada tambahan rempah-rempah di dalamnya. Untuk lebih jelasnya berikut ini resep garlic chili oil kombinasi rempah-rempah:
| Bahan | Takaran |
| Cabe merah kering | 50 gram |
| Bawang putih | 3 siung |
| Cabe bubuk | 1 sdm |
| Daun salam | 1 lembar |
| Bunga lawang bubuk | Secukupnya |
| Kayu manis bubuk | Secukupnya |
| Kapulaga bubuk | Secukupnya |
| Lada bubuk | Secukupnya |
| Minyak goreng | 120 ml |
| Garam dan gula | Secukupnya |
| Penyedap jamur | Secukupnya |
Cara membuat:
- Cabe kering disangrai terlebih dahulu agar aromanya semakin kuat, kemudian diblender atau dihaluskan menjadi bubuk kasar, sisihkan.
- Panaskan minyak dengan api yang kecil, masukkan bawang yang sudah dicincang halus. Tambahkan rempah-rempah dan aduk-aduk sampai aromanya harum.
- Masukkan garam, gula dan penyedap jamur, kemudian masukkan cabe kering dan cabe bubuk, aduk-aduk sebentar, matikan api.
- Setelah dingin, chili oil bisa langsung digunakan untuk pelengkap hidangan atau disimpan dalam wadah kaca tertutup agar tahan lama.
Baca Juga : 7+ Kumpulan Resep Roti Goreng, Empuk dan Anti Ribet
6. Resep Chili Oil Baso Aci
Siapa nih yang suka banget makan baso aci? Kalau kamu punya waktu senggang dan ingin menikmati baso aci dengan chili oil buatan sendiri, kamu bisa mencoba resep membuat chili oil untuk baso aci di bawah ini, dijamin pedasnya nampol.
| Bahan | Takaran |
| Cabe kering | 50 gram |
| Bawang putih | 2 siung |
| Garam | Secukupnya |
| Gula | Secukupnya |
| Kaldu bubuk | Secukupnya |
| Daun jeruk | 2 lembar |
| Minyak | 120 ml |
Cara membuat:
- Haluskan cabe kering, bawang putih dan daun jeruk menggunakan blender. Untuk cabe kering dan daun jeruk bisa diblender dengan tekstur kasar.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan menggunakan api kecil, kemudian masukkan bawang putih halus dan tumis sampai beraroma harum.
- Masukkan cabe kering dan daun jeruk, gula, garam dan kaldu bubuk, aduk-aduk agar semua bumbu merata.
- Koreksi rasa, jika sudah pas matikan api dan diamkan chili oil sampai dingin.
- Chili oil bisa langsung ditambahkan pada hidangan baso aci atau disimpan di wadah kaca kedap udara agar awet dan bisa digunakan saat membutuhkan.
7. Resep Chili Oil Bubuk Cabe
Membuat chili oil dengan memanfaatkan bahan jadi seperti cabe bubuk akan lebih menghemat waktu karena sangat praktis. Kamu hanya perlu membeli bubuk cabe dan mengolahnya dengan bahan lain seperti bawang putih. Berikut ini resep lengkapnya:
| Bahan | Takaran |
| Cabe bubuk | 2 bungkus |
| Bawang putih | 5 siung |
| Kaldu bubuk | ¼ sdt |
| Lada bubuk | ¼ sdt |
| Minyak goreng | Secukupnya |
Cara membuat:
- Cincang atau haluskan bawang dan sisihkan. Siapkan pula wadah atau mangkuk kaca dan masukkan cabe bubuk, garam, gula dan kaldu bubuk.
- Panaskan minyak dengan api kecil untuk menumis bawang putih dan aduk-aduk sampai harum dan warnanya berubah agak kecoklatan.
- Selagi panas tuangkan minyak bawang tersebut ke dalam wadah cabe bubuk, jangan lupa untuk diaduk-aduk agar bumbunya merata.
- Diamkan di suhu ruangan sampai dingin, dan chili oil siap dijadikan pelengkap hidangan atau disimpan untuk stok masakan.
8. Resep Chili Oil Ebi
Resep berikutnya adalah chili oil ebi yang tidak kalah nikmat dari resep-resep sebelumnya. Perlu diketahui bahwa penggunaan ebi pada chili oil akan menambah cita rasa gurih. Selain itu, aromanya juga lebih sedap dan khas. Berikut ini resep saus chili oil dengan tambahan ebi:
| Bahan | Takaran |
| Cabe kering | 300 gram |
| Bawang putih | 8 siung |
| Bawang merah | 6 siung |
| Ebi kering | 2 sdm |
| Minyak goreng | 10 sdm |
| Garam | ½ sdt |
| Gula | ¼ sdt |
| Kecap asin | Secukupnya |
| Kaldu bubuk | ¼ sdt |
Cara membuat:
- Haluskan cabe kering dengan blender, kemudian sisihkan. Bawang merah, bawang putih dan ebi juga dihaluskan.
- Siapkan minyak dan panaskan dengan api kecil, masukkan bawang merah, bawang putih dan ebi yang sudah dihaluskan, aduk-aduk.
- Tambahkan gula, garam serta kaldu bubuk ke dalam tumisan bumbu, kemudian aduk-aduk dan tambahkan kecap asin.
- Masukkan cabe kering ke dalam bumbu dan aduk-aduk kembali sampai warna minyaknya berubah menjadi merah, matikan api.
- Chili oil bisa didinginkan dan digunakan untuk masakan atau disimpan dalam botol kaca kedap udara.
9. Resep Chili Oil Cabe Basah
Jika sebelumnya kamu mencoba berbagai resep pembuatan chili oil dengan cabe kering atau cabe bubuk, kali ini kamu bisa mencoba resep lainnya yaitu dengan cabe basah atau cabe segar. Tentunya akan menghasilkan cita rasa yang berbeda pada masakan. Berikut ini resep sambal chili oil cabe basah:
| Bahan | Takaran |
| Cabe rawit merah | 15 buah |
| Bawang putih | 3 siung |
| Kayu manis | 1 batang |
| Cengkeh | 4 butir |
| Kecap asin | 4 sdm |
| Kecap ikan | 4 sdm |
| Garam | ¼ sdt |
| Gula | ¼ sdt |
| Kaldu bubuk | Secukupnya |
| Minyak goreng | 120 ml |
Baca Juga : Kumpulan Resep Sayur Bayam Terlezat, Simple dan Menyehatkan
Cara membuat:
- Cabe rawit diiris tipis-tipis, bawang putih dicincang halus, sisihkan.
- Siapkan minyak dan panaskan dengan api kecil, kemudian masukkan bawang putih cincang, kayu manis dan cengkeh, aduk-aduk.
- Tambahkan irisan cabe rawit ke dalam wajan dan aduk-aduk sampai mengering, masukkan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya, aduk sebentar, matikan.
- Diamkan chili oil pada suhu ruangan, selanjutnya bisa disimpan di dalam wadah kaca kedap udara atau dijadikan pelengkap hidangan.
Menambahkan chili oil pada masakan atau hidangan seperti dimsum akan membuat cita rasanya semakin nikmat dan menggugah selera. Kamu bisa mencoba beberapa resep chili oil di atas untuk pelengkap masakan atau menyimpannya sebagai stok sehingga lebih menghemat waktu.
Wujudkan Impianmu : Beasiswa 100% dari LKP Mandiri Entrepreneur Center!
Segera daftarkan dirimu dan ikuti jejak para pengusaha sukses yang telah kami latih. Bersama, kita akan membangun generasi penerus yang siap menghadapi tantangan dunia bisnis global.
Jangan tunda lagi! Jadilah bagian dari perubahan. Daftar sekarang di LKP Mandiri Entrepreneur Center dan mulailah perjalanan menuju kesuksesanmu. DAFTAR SEKARANG
