Semur tahu merupakan salah satu hidangan keluarga yang menggugah selera. Kamu pasti sangat suka dengan masakan rumahan yang satu ini. Apalagi resep semur tahu bisa dikreasikan dengan berbagai bahan lainnya sehingga semakin istimewa.
Semur sendiri identik dengan kuahnya yang berwarna coklat karena menggunakan kecap manis sebagai salah satu bumbunya. Cita rasanya yang cenderung manis dan gurih, membuat siapa saja lahap menyantapnya. Jika ingin membuatnya sendiri, kamu bisa simak kumpulan resep berikut.
Kumpulan Resep Semur Tahu Lengkap
Seperti yang sudah disebutkan, semur tahu termasuk jenis masakan yang mudah dikreasikan dengan aneka bahan makanan lainnya. Untuk lebih jelasnya, berikut adalah kumpulan resep masakan semur tahu yang bisa dicoba:
Baca Juga : 8 Resep Semur Telur yang Mudah dan Praktis, Untuk Keluarga
1. Resep Semur Tahu Simple
Semur tahu sederhana bisa dijadikan pilihan tepat buat kamu yang tidak suka ribet dan tidak punya banyak waktu untuk memasak. Pasalnya menu ini hanya membutuhkan beberapa bahan yang mudah didapat. Berikut ini resep membuat semur tahu kecap yang simple dan praktis:
| Bahan | Takaran |
| Tahu putih ukuran sedang | 4 buah |
| Kecap manis | 5 sdm |
| Daun salam | 2 lembar |
| Gula merah | 1 sdm |
| Garam | Secukupnya |
| Bawang merah | 6 siung |
| Bawang putih | 4 siung |
| Kemiri sangrai | 3 butir |
| Lada kasar | 1 sdt |
| Air | 300 ml |
| Pala | Secukupnya |
| Minyak goreng | Secukupnya |
Cara membuat:
- Tahu dipotong dengan bentuk segitiga kemudian digoreng, sisihkan.
- Tumis bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, lada, kemiri, dan pala sampai harum, kemudian masukkan daun salam.
- Masukkan potongan tahu dan tambahkan kecap manis, garam serta gula merah, aduk-aduk.
- Tuang dengan air dan masak sampai mendidih dan bumbunya meresap.
- Angkat jika kuahnya sudah mengental dan siap disajikan.
2. Resep Semur Tahu Telur
Menu semur tahu bisa dikreasikan dengan bahan lainnya seperti telur. Dengan cita rasa yang manis gurih, menu ini sangat pas disajikan bersama nasi hangat. Mau tahu resep semur telur campur tahu yang praktis dan enak? Ikuti resepnya dibawah ini:
| Bahan | Takaran |
| Tahu putih goreng | 4 buah |
| Telur rebus | 4 butir |
| Kecap manis | 7 sdm |
| Daun salam | 2 lembar |
| Air | 400 ml |
| Kaldu jamur | 1 sdt |
| Minyak goreng | 3 sdm |
| Bawang merah | 8 siung |
| Bawang putih | 4 siung |
| Kemiri sangrai | 2 butir |
| Ketumbar sangrai | 1 sdt |
| Lada bubuk | 1 sdt |
| Pala bubuk | ½ sdt |
| Garam | 1 sdt |
Cara membuat:
- Tumis sampai harum bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, lada dan pala) lalu tambahkan daun salam.
- Tuang air dan masak sampai mendidih kemudian masukkan kecap manis, garam dan kaldu jamur, aduk-aduk agar merata.
- Masukkan potongan tahu goreng dan telur rebus yang sudah dikupas ke dalam kuah semur, diamkan sampai bumbunya benar-benar meresap dan kuahnya mengental.
3. Resep Semur Tahu Betawi
Semur daging Betawi memiliki cita rasa yang begitu lezat sehingga siapapun akan suka dengan menu masakan tersebut. Kamu bisa membuat semur tahu Betawi untuk keluarga di rumah atau untuk acara keluarga. Berikut ini resep semur daging kentang tahu Betawi yang bisa dicoba:
| Bahan | Takaran |
| Daging sapi | 250 gram |
| Kentang | 4 buah |
| Tahu putih goreng | 5 buah |
| Kecap manis | 10 sdm |
| Air | 500 ml |
| Lada bubuk | 1 sdt |
| Kaldu bubuk | 1 sdt |
| Garam | Secukupnya |
| Lengkuas | 1 ruas |
| Daun salam | 2 lembar |
| Kayu manis | 1 batang |
| Cengkeh | 3 butir |
| Bawang merah | 7 siung |
| Bawang putih | 4 siung |
| Kemiri sangrai | 1 butir |
| Ketumbar sangrai | ¼ sdt |
| Pala sangrai | ¼ sdt |
| Jinten sangrai | ¼ sdt |
| Minyak sayur | 3 sdm |
| Bawang goreng | Secukupnya |
Cara membuat:
- Tumis sampai aromanya harum bumbu halus yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, pala, dan jinten, tambahkan daun salam serta lengkuas.
- Masukkan potongan daging sapi ke dalam tumisan bumbu sampai berubah warna, kemudian tambahkan air dan aduk merata.
- Masukkan cengkeh dan kayu manis, lada bubuk, kaldu bubuk dan garam, aduk dan masak sampai dagingnya empuk.
- Jika airnya sudah agak menyusut, tambahkan potongan tahu goreng dan kentang, kemudian dimasak sampai matang.
- Aduk dan masak semur sampai kuahnya mengental, koreksi rasanya.
- Jika sudah pas bisa diangkat dan disajikan dengan taburan bawang goreng.
4. Resep Semur Tahu Ayam
Selain mengkombinasikan daging dan kentang, kamu juga bisa memilih menu semur tahu ayam dengan cita rasa yang tidak kalah nikmat. Perpaduan kuah yang manis dan daging ayam yang gurih akan membuat nafsu makan meningkat. Kamu bisa coba resep semur ayam tahu sederhana berikut:
Baca Juga : 8 Aneka Resep Terong Balado yang Nikmat dan Menggugah Selera
| Bahan | Takaran |
| Daging ayam | 250 gram |
| Tahu putih goreng | 5 buah |
| Kecap manis | 8 sdm |
| Air | 400 ml |
| Daun salam | 2 lembar |
| Garam | 1 sdt |
| Lada bubuk | 1 sdt |
| Bawang merah | 6 siung |
| Bawang putih | 4 siung |
| Pala bubuk | ¼ sdt |
| Kayu manis | 2 cm |
| Cengkeh | 2 butir |
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih) dengan minyak panas sampai harum, kemudian tambahkan pala bubuk, cengkeh, kayu manis, daun salam, aduk-aduk.
- Masukkan potongan daging ayam ke dalam bumbu tumisan dan aduk merata sampai warna dagingnya berubah.
- Masukkan kecap manis dan masak sampai berbuih, aduk-aduk kemudian tambahkan air dan masak selama kurang lebih 5 – 10 menit sampai bumbunya meresap.
- Jika airnya sudah agak menyusut api bisa dikecilkan dan ditambahkan potongan tahu, garam, serta lada bubuk, aduk kembali agar merata.
- Koreksi rasa kuahnya, jika sudah dirasa pas bisa langsung diangkat dan siap disajikan.
5. Resep Semur Tahu Ati Ampela
Kalau kamu punya stok ati ampela dan tahu di rumah, kamu bisa mengolahnya menjadi semur yang lezat. Cara memasak menu ini cukup mudah, asalkan semua bumbunya tersedia di dapur. Langsung saja, berikut ini resep kuah semur tahu dengan kombinasi ati ampela yang nikmat:
| Bahan | Takaran |
| Tahu putih goreng | 5 buah |
| Ati ampela | 5 buah |
| Kecap manis | 7 sdm |
| Air | 300 ml |
| Bawang putih | 4 siung |
| Bawang merah | 6 siung |
| Kemiri sangrai | 2 butir |
| Lada bubuk | ½ sdt |
| Kaldu bubuk | ½ sdt |
| Garam | 1 sdt |
| Daun salam | 2 lembar |
| Daun jeruk | 3 lembar |
| Serai dimemarkan | 1 batang |
Cara membuat:
- Ati ampela direbus dengan bumbu lada dan garam sampai matang, kemudian digoreng dan dipotong-potong.
- Tumis bumbu halus (bawang putih, bawang merah dan kemiri) sampai aromanya harum, kemudian masukkan daun salam, serai dan daun jeruk, aduk-aduk,
- Masukkan potongan ati ampela dan tahu putih goreng, aduk kembali agar bumbunya meresap.
- Tambahkan air dan masukkan kecap manis, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan masak sampai airnya mendidih.
- Aduk kembali dan masak sampai airnya mengental.
- Koreksi rasa kuahnya, jika sudah pas semur siap untuk disajikan.
6. Resep Semur Tahu Bihun
Selain semur tahu dengan kombinasi daging, ayam dan telur, kamu juga bisa memadukannya dengan bihun atau soun. Menu ini tentunya sangat cocok saat dompet menipis di akhir bulan. Kamu bisa mencoba menu sederhana yang lezat ini dengan resep masak semur tahu berikut ini:
| Bahan | Takaran |
| Tahu putih goreng | 5 buah |
| Mie bihun atau soun | 1 bungkus kecil |
| Kecap manis | 5 sdm |
| Bawang merah | 4 siung |
| Bawang putih | 3 siung |
| Kemiri sangrai | 1 butir |
| Jahe dimemarkan | 1 ruas kecil |
| Daun salam | 1 lembar |
| Garam | 1 sdt |
| Gula | 1 sdt |
| Kaldu bubuk | ½ sdt |
| Lada bubuk | ¼ sdt |
| Cabe rawit | Sesuai selera |
Cara membuat:
- Haluskan bawang putih, bawang merah dan kemiri kemudian ditumis dengan minyak panas sampai harum.
- Tambahkan jahe dan daun salam kemudian aduk tumisan.
- Masukkan air dan tahu putih goreng, tambahkan garam, kecap manis, gula, lada bubuk dan kaldu bubuk.
- Bagi yang suka pedas bisa menambahkan irisan cabe rawit sesuai selera.
- Aduk-aduk agar bumbunya merata dan diamkan agar meresap ke dalam tahu.
- Jika sudah mendidih dan kuahnya agak menyusut bisa ditambahkan bihun atau soun.
- Aduk kembali dan cek rasa, jika semuanya sudah matang dan enak bisa segera diangkat.
7. Resep Semur Tahu Daging
Semur tahu dengan kombinasi daging mampu menyajikan cita rasa yang begitu lezat. Tidak heran kalau banyak yang suka dengan menu ini dan maunya nambah terus kalau makan. Nah, kamu bisa membuatnya di rumah dengan resep semur daging tahu kuah berikut ini:
| Bahan | Takaran |
| Tahu putih goreng | 6 buah |
| Daging sapi sengkel | 500 gram |
| Kecap manis | 10 sdm |
| Lada bubuk | ½ sdt |
| Pala bubuk | ¼ sdt |
| Garam dan gula | Secukupnya |
| Cengkeh | 3 butir |
| Tomat merah | 1 buah |
| Cabe rawit | Sesuai selera |
| Bawang merah | 8 siung |
| Bawang putih | 5 siung |
| Kayu manis | 1 cm |
Cara membuat:
- Daging sapi dipotong-potong kemudian rebus selama 10 menit untuk menghilangkan lemaknya, bilas dan tiriskan.
- Tumis sampai harum bumbu halus seperti bawang putih, bawang merah, jahe dan cabe rawit jika ingin pedas.
- Tambahkan cengkeh, kayu manis, dan pala, kemudian aduk-aduk.
- Masukkan potongan daging sapi dan air ke dalam tumisan bumbu, kemudian tambahkan garam, gula, lada dan kecap manis.
- Aduk-aduk agar bumbunya merata dan meresap ke dalam daging, masak selama 10 menit atau sampai dagingnya empuk.
- Masukkan potongan tahu goreng dan masak kembali sampai kuahnya mengental, terakhir tambahkan irisan tomat dan angkat semur daging.
Baca Juga : 9 Resep Sambal Terasi yang Mudah, Praktis dan Lezat
8. Resep Semur Tahu Kentang Kuah
Jika kamu bosan dengan semur daging, maka semur tahu kentang kuah bisa dijadikan pilihan tepat. Selain bahannya murah, cara memasaknya juga cukup mudah. Berikut ini resep semur kentang tahu sederhana yang bisa dicoba:
| Bahan | Takaran |
| Tahu putih goreng | 4 buah |
| Kentang | 2 buah |
| Kecap manis | 6 sdm |
| Air | 400 ml |
| Gula dan garam | Secukupnya |
| Lada bubuk | ½ sdt |
| Bawang merah | 4 siung |
| Bawang putih | 2 siung |
| Cabe merah | 1 buah |
| Tomat | 1 buah |
Cara membuat:
- Goreng potongan kentang sampai setengah matang, sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih dan tumis sampai harum, masukkan potongan kentang dan tahu, aduk-aduk.
- Tambahkan garam, gula, lada bubuk, kecap manis kemudian aduk-aduk agar merata.
- Masukkan air dan masak sampai mendidih, diamkan sampai kuah mengental, cek rasa dan angkat.
Resep semur tahu sangat bervariasi, karena bisa dikombinasikan dengan berbagai bahan sesuai selera. Kamu bisa memadukannya dengan daging sapi, daging ayam, kentang, telur dan bahkan bihun. Nah, dari 8 resep di atas, menu manakah yang akan kamu coba duluan?
Wujudkan Impianmu : Beasiswa 100% dari LKP Mandiri Entrepreneur Center!
Segera daftarkan dirimu dan ikuti jejak para pengusaha sukses yang telah kami latih. Bersama, kita akan membangun generasi penerus yang siap menghadapi tantangan dunia bisnis global.
Jangan tunda lagi! Jadilah bagian dari perubahan. Daftar sekarang di LKP Mandiri Entrepreneur Center dan mulailah perjalanan menuju kesuksesanmu. DAFTAR SEKARANG
